第22周,生乳价格承压回落,再创新低
第22周(5月26日-6月1日),生乳价格在小幅上行后,本周承压回落,再创年内新低。本周我省生乳均价为3.03元/公斤,同比降低8.46%,环比降低0.98%。在我省监测的26个县中,剔除3个无效数据,有9个县的价格大于或等于全省平均价格,有14个县的生乳价格低于全省平均价格。其中最高价格在蓬莱区,为4.60元/公斤;最低价格出现在招远市和郯城县,为2.60元/公斤,最高价与最低价差值为2.00元/公斤,差价与上周相比持平,低于全省平均价的县市数量仍然过半,奶牛养殖基本面下行压力有所加大。蓬莱区为代表的牧场采取自产自销的一体化经营模式,生乳价格保持较高价位,牧场效益较好。
奶价低位回落,奶牛养殖亏损额度增加。本周奶粮比价为1.25:1,同比降低11.35%,环比降低0.79%。目前奶牛养殖成本虽因饲料价格下降有所回落,但仍维持在3.28—3.4元/公斤,行业亏损依然严重,奶牛养殖业是畜牧业中唯一的一个大面积亏损的行业。
奶价承压回落,主要是消费端仍未得到有效启动,奶业仍呈现供强需弱的格局。生产端,虽然奶牛存栏数量有所减少,但是受奶牛生产水平不断提升影响,牛奶产量持续增加,据监测我省奶站5月份生乳产量同比增加2.3%,环比增加0.38%;1-5月份生乳产量同比增加4.09%。消费端,乳制品消费持续下滑。2022—2023年,乳制品全渠道收入同比分别下降6.3%和2.4%,2025年1—4月乳制品产量同比下降3.1%。尼尔森数据显示,2025年一季度液态奶销售额同比下降6.2%,春节销售疲软尤为罕见。
当前奶业仍在探底期,但是产业向好因素正在积累。后市,随着生产端奶牛结构日渐优化,产能有望持续去化。同时,我国加强对进口牛肉的监管力度,这一贸易保护措施已对国内畜牧市场产生显著影响,如淘汰母牛价格目前恢复到17-20元/公斤,达到2023年的水平;奶公犊目前恢复到800—1200元/头。这就有利于牧场持续调整牛群结构,加大老弱低产牛的淘汰力度。在消费端,预计随着气温升高导致热应激减产和冷饮消费增加,原奶库存有望进一步减少。今年2-3季度奶业形势有望触底,下半年尤其是第四季度春节备货期间,随着近两年去产能效果逐渐显现,奶价有望小幅回升,但根本性好转仍需要根据2025年上半年奶牛减栏数量,以及全国居民消费恢复情况。
从国际上看,国际奶价持续高于我省平均奶价,利好后市发展。据GDT(全球乳制品交易网)5月20日完成的全球乳制品拍卖数据显示,价格指数较上一轮拍卖降低0.9%,全部产品平均中标价格为4589美元/吨(按当前美元兑人民币汇率1:7.18、乳制品折合鲜奶1:8.25,折合生乳人民币售价为3.99元/公斤,比我省3.06元/公斤的平均价格高出23.31%)。其中本次交易全脂奶粉竞得均价4332美元/吨,较上一轮拍卖价格回落1.0%;脱脂奶粉均价2817美元/吨,较上一轮拍卖价格降低0.7%。考虑到国内供应充足、需求回暖不及预期、国际奶价高于国内等因素,国际奶业对我国的冲击将持续减弱,并将带动国内奶价向好发展,尤其是国内奶粉出口量大幅增加。
2025年1-4月我国共计出口各类乳制品3.85万吨,同比增加89.9%,出口额1.2亿美元,同比增长47.2%。特别值得注意的是,国内生鲜乳过剩导致价格走低,这让乳品企业生产原料奶粉的成本降低,价格更具优势。因此,大包粉的出口暴增,今年1-4月出口量同比增355%。
积极应对当前奶业发展的积极因素,牧场端需要持续调整养殖规模、优化养殖结构,乳企需要加大研发力度、开发符合市场需求的产品。相关行业主管部门要立足实际,认真落实奶业各项纾困政策,提高政策精准度,注重综合施策,统筹抓好促进奶业经济发展政策措施的落实。
长远看,我国乳制品未来消费需求温和增长的基本面没有改变,乳制品消费结构也正在优化。在大健康产业快速发展背景下,优质蛋白食品消费需求旺盛,奶酪等市场正在高速增长,零食奶酪品类趋于丰富,佐餐奶酪渗透率持续提升。同时,随着大众对于营养的升级需求凸显,低温乳制品更新鲜营养的概念被接受,把握奶业消费新趋势,如下沉市场中年轻人在消费理性大背景下追求性价比,中产阶级回归理性消费,以及银发经济崛起,让消费竞争也更为多元,奶业发展空间更大。
来源:山东省畜牧兽医局