物质的采食量，不仅能克服泌乳早期能量负平衡造成的体重下降，而且能提高产奶量和乳成分的含量，奶牛产后干物质采食量高峰滞后于产奶量高峰，而且不同的日粮组成和不同的饲喂方式都会影响到干物质采食量。

1.饲喂方式

奶牛在奶牛群中的地位影响采食的效果，大体重、体况好的奶牛地位水平高，采食量多干物质也高，产奶量也高。我们在生产中必须按照奶牛的体况和体重分群饲养，保证奶牛至少有1150px料槽空间，有利于提高采食量；造成竞争采食的局面，奶牛的采食量也会增加，生产中采用少给勤添，群体饲养的方式可形成竞争采食的环境；饲喂全混合日粮比精粗饲料分开饲喂能增加采食量。

2.日粮的营养成分

日粮中添加脂肪时采食量下降，加有脂肪的日粮影响适口性，影响胃肠道激素的释放和肝脏脂肪的氧化。添加脂肪的量不能超过DM的6-7％，否则会抑制干物质的采食量，同时，饲喂过多的脂肪会降低钙和镁的消化率，因此必须遵循最大添加量的原则，同时注意钙和镁在日粮中的含量要比正常量多一些。另外，增加干物质的进食量必须提高干物质的含量，在生产中，增加精饲料饲喂量是提高干物质采食量极其有效的方法，干物质的采食量随精料比例增加而线性增加，DM的消化率也随精料比例增加而增加，试验数据表明干物质的消化率在65-70％时采食量最佳。

日粮中水分影响干物质的采食量，当喂含水量超过50％发酵饲料时，含水量每增加1％，总干物质的采食量下降体重的0.02％，在河北和内蒙古等地，以半舍饲半放牧饲养的奶牛，在夏季补饲优质青干草或干秸杆，可克服产奶量和乳脂率低下的问题。另外，粗饲料中中性洗涤纤维（NDF）的含量也会影响采食量，当NDF超过25％时，随日粮NDF的升高，干物质的采食量随之下降，对于日粮的NDF在25-42％之间变化时，由于日粮NDF的变化造成的估测干物质的采食量的变化小于1％，但是日粮中NDF的含量低于40％时，又会出现酸中毒。

日粮的组成和营养物质的含量影响分娩前的干物质的采食量，增加围产期前的能量浓度或能量与蛋白质的浓度，能够提高此期奶牛干物质的采食量和能量的摄入量。

3.环境温度

在温度适中区（5-25℃）以外的环境条件下，泌乳奶牛的干物质采食量受到环境的影响，在高于20°C时干物质的采食量会下降。在夏天，奶牛一般通过降低采食量、减少运动量、降低产奶量来缓解热应激，因此在生产中要加强防暑降温，通过延长饲喂时间、增加饲喂次数、提高日粮营养浓度来减少热应激。