发布时间：2014.11.05   来源：每日甘肃网                

牛奶作为人们日常生活中的必需品，早已成为千家万户必不可少的食品。但怎样的牛奶更安全、怎样的牛奶更新鲜、怎样的牛奶没有添加剂、怎样的牛奶营养更丰富……却一直成为人们心头的疑问！而于11月1日在新港城内的商业街正式开业的兰州首家今日缘鲜奶吧则用其品质消除了这些疑问，而且将牛奶中完好地保存了营养物质和纯正口感的“高大上”巴氏奶直接引入店内，现场进行加工。

据了解，今日缘鲜奶吧是由白银今日阳光生态农牧有限责任公司在兰州直营的第一家鲜奶吧。该公司是一家集澳洲荷斯坦奶牛繁育、鲜奶生产、乳品深加工、营销及各种有机果蔬、苗木栽培、销售为一体的现代生态农牧企业，是我省首个通过国际环境体系认证的畜牧养殖企业。今日阳光生态农牧有限责任公司在白银市白银区四龙镇，总投资约1.6亿元建设成1300亩、含年存栏5000头的澳洲荷斯坦奶牛园区。同时，该公司在周边拥有优质饲草基地约10000亩，采用“公司+基地，基地带农户”的产业化经营模式，采取良种繁育、自动鲜榨乳工艺、优质饲草种植、无污染饲喂、信息化科学管理等现代畜牧技术，实现园区“种”“养”“沼”“渔”“林”为一体的规模化、生态化、标准化、科技化现代农业循环经济园区。

在新港城商业街开业的兰州首家鲜奶吧内，最引人注目的是一间透明的隔离房。透过玻璃，可以清晰地看到一台加工牛奶的精密设备不断地运行着。据白银今日阳光生态农牧有限责任公司董事长朱炫祯介绍，这台设备就是专门用于现场生产、制作巴氏奶的。据了解，巴氏奶是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用72℃—85℃左右的高温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感，然后直接供给消费者饮用。而我们平时所食用的常温奶，是指在135℃—150℃的温度下，进行4到15秒的瞬间灭菌处理，将牛奶中的有益和有害微生物全部杀死，达到商业无菌的要求。其牛奶的营养损失远高于巴氏奶。

那鲜奶吧内的牛奶又如何真正保障新鲜与高营养呢？朱炫祯说：“首先我们有好的奶源，我们引进纯种澳洲奶牛，园区远离城区无任何污染，周边万亩的优质饲草基地，保证了奶质醇香浓厚。新鲜的牛奶通过我们全程的冷链运输，在一个多小时就能送到社区里，然后现场进行加工，没有任何的添加剂。从而完全保证了牛奶的醇香和营养。

据介绍，白银今日阳光生态农牧有限责任公司响应农产品进社区号召，计划在兰州各大社区建立200家鲜奶吧，预计今年年底将有50家陆续开业。