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第21周 山东省生乳市场行情分析
信息来源:山东省奶业协会 发布时间:2024年 05月 29日 阅读次数:26 次

第21周,生乳价格再探底,创近7年新低

第21周(5月20日-5月26日),生乳价格持续弱势向下探底,创2017年以来新低。第21周我省生乳均价为3.34元/公斤,同比降低11.87%,环比降低1.47%,比2017年以来最高价4.41元/公斤,降低24.26%。在我省监测的26个县中,剔除3个无效数据,有9个县的价格大于或等于全省平均价格,有14个县的生乳价格低于全省平均价格。其中最高价格在蓬莱市,为4.80元/公斤;最低价格出现在郯城县,为2.50元/公斤,最高价与最低价差值为2.30元/公斤,差价与上周相比增加,奶牛养殖基本面下行压力加大。蓬莱市为代表的牧场采取自产自销的奶吧模式,生乳价格保持较高价位。

奶价再创新低,奶牛养殖亏损额度与上周相比加大。本周奶粮比价为1.43:1,同比升高5.15%,环比降低2.72%。生乳价格弱势回落,主要是供强需弱的基本格局所致。因生乳产量增加(据对全省558家奶站监测,4月份我省生乳产量同比增加10.20%,环比增加3.72%;1-4月份我省生乳产量同比增加10.59%),乳品加工企业喷粉行为依旧存在,乳制品消费仍以去库存为主,生乳价格下行压力仍在。

当前随着奶价持续下行,部分牧场资金链更加紧张,适当结构优化和产能出清有利于缓解供给过剩,出售部分中低产奶牛,甚至是后备母牛。扩大泌乳牛群结构,从45%提升至60%,更好地保障现金流安全,是牧场实现持续经营的第一要务。同时建议,规模牧场可以利用当前行情,把牛群结构优化和两病净化结合起来,在精简规模的基础上,构建核心母牛群,保存发展的基础。

后市来看,近期奶业生产各环节仍以消化前期库存为主,6月份天气转暖,奶牛养殖逐步进入抗“热应激”阶段,奶牛产量有望逐步回落,有利于缓解当前供大于求的产需压力。随着上游牧场产能出清,各乳企稳步消化上游奶源,原奶价格将逐渐企稳,奶业行情有望回暖。

长远看,我国乳制品未来消费需求温和增长的基本面没有改变,乳制品消费结构也正在优化,生乳制品消费潜力犹存。在大健康产业快速发展背景下,优质蛋白食品消费需求旺盛,奶酪等市场正在高速增长,零食奶酪品类趋于丰富,佐餐奶酪渗透率持续提升。同时,随着大众对于营养的升级需求凸显,低温乳制品更新鲜营养的概念被接受,把握奶业消费新趋势,如下沉市场中年轻人在消费理性大背景下追求性价比,中产阶级回归理性消费,以及银发经济崛起,让消费竞争也更为多元,奶业发展空间更大,市场对于2024年下半年消费回暖预期较高。

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