第9周，生乳均价回落，破“4”创新低

第9周（2月27日-3月5日），生乳价格继续震荡回落，跌破“4”元关口，创2022年以来的价格新低。第9周我省生乳均价为3.97元/公斤，同比降低7.24%，环比降低1.49%。在我省监测的26个县中，剔除3个无效数据，有14个县的价格大于或等于全省平均价格，有9个县的生乳价格低于全省平均价格。其中最高价格在蓬莱市，为4.60元/公斤；最低价格出现在招远为3.60元/公斤，最高价与最低价差值为1.40元/公斤，差价与上周相比持平。

本周奶粮比价为1.38:1，同比下降9.21%，环比下降0.72%。当前生鲜乳收购价格低位震荡，同时受高成本影响，奶牛养殖平均效益低于盈亏线，奶牛养殖持续陷入亏损，生产压力持续加大。供大于求是目前奶价承压的主要因素，当前我省牧场原奶生产趋于增产态势，据省畜牧总站监测，我省2023年1月份原奶生产同比增加5.88%，环比增加0.60%。同时，消费回暖趋势弱于产量增长态势，加工企业销售量萎缩，加工能力收缩，牛奶价格承压回落。

后市来看，当前仍处于产奶高峰和消费低谷的季节性反差，生乳价格仍将承压。当前一个阶段奶业生产仍将面临阶段性下行压力，主要是受消费下滑、原奶供给阶段性增加、养殖成本上涨明显等因素影响，尤其是3月份进入产奶旺季、消费淡季，产销压力将进一步加剧，奶业生产仍面临困境。但长远看，生乳制品消费潜力犹存，市场对于2023年消费回暖预期较高。同时乳制品自身的健康属性将带动其需求复苏，这将对奶价形成支撑，叠加养殖成本上涨，生乳价格仍具向上动力。预计到2023年3月中下旬，随着新冠疫情缓解和学生奶需求逐步恢复，乳制品消费需求增加，乳品加工企业加工销售量将有所复苏，生乳收购价格逐步企稳回升，但受供需宽松影响，回升空间不大。

来源：山东省畜牧总站