奶酪市场近来增长迅猛,成为一众乳企掘金的新赛道。尤其是今年以来,奶酪的健康属性和功能属性越来越被各方看好。在近日举办的2021中国奶酪发展高峰论坛(第二届)(以下简称高峰论坛)上,众多行业人士表示,我国奶酪市场发展潜力巨大,未来5年-10年内市场规模有望突破千亿元大关。