继2014年7月22日首届中国乳业俱乐部战略发展论坛召开后，昨日（4月1日）第二届中国乳业俱乐部战略发展论坛在中国国际展览中心如期举行。本届论坛由中国乳业俱乐部主办，陕西红星乳业有限公司、黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司、黑龙江红星乳业集团协办，北京普天盛道企业策划有限公司承办。

论坛发展对话环节

圣元国际集团CEO张亮、黑龙江红星集团董事长郑俊怀、龙丹乳业总经理高扶良、陕西红星乳业市场总监李钢峰、资深乳业分析师宋亮以及中国乳业俱乐部发起人、普天盛道企业策划有限公司董事长雷永军出席论坛并发表演讲。蒙牛奶粉总经理华力，联想控股农业食品投资总监王大为，君乐宝奶粉总经理刘森淼，山东奶协会会长张志民，广东省奶协会会长王丁棉，黑龙江奶业协会代表杜海涛，东石公司苏昊也来到论坛现场，就“中国乳业该革命还是认命？”为探讨主题，与在座乳品企业代表、渠道商代表展开了坦诚、热烈的交流。《中国企业家杂志》主笔黄秋丽担任本届论坛主持人。

会后嘉宾合影

《中国企业家杂志》主笔黄秋丽担任本届论坛主持人

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嘉宾观点集锦

中国乳业俱乐部发起人、普天盛道企业策划有限公司董事长 雷永军

中国奶粉企业该不该革命

2014年的主题是“向左、向右”，本质上都是在讲战略“选择”的问题。一些国内企业走出国门，要发展国际化，即“向左”；也有一些企业要深耕国内市场，即“向右”。2015年的主题是“革命、认命”，本质是战略“落地”问题。

当今中国乳业呈现出几个主要特点：一是行业格局的演变。液态奶格局：500、200、50、20（亿），这是前四名销售额；奶粉的格局：从20至80（亿）不等，各层级都有。二是消费者群体的演变。整个奶粉市场10年中经历了数个转折点，现在90后的登场，消费理念与60s、70s、80s不同，再加之2014年微信用户的大幅攀升，在这种移动互联的搅动下，必然会催生黑马企业出现。三是市场和消费者的主要矛盾—行业毛利。奶粉行业当前的格局类似空调行业，格力、美的各占市场20%左右的份额，这样的市场布局对奶粉企业有非常重要的警示作用。利润则类似于电视机行业，毛利很高。

革命不是请客吃饭，不是做文章，不是绘画绣花，不能那样雅致那样从容不迫，那样文质彬彬，革命是暴动，是一个阶级推翻一个阶级的暴力行动。毛泽东在1927年3月写的这段话到今年正好88年，我想告诉乳品行业尤其是奶粉行业的每一家企业，一切皆有可能，这个市场正在发生变化。

陕西红星乳业市场总监 李钢峰

2015年，中国乳业要革命

中国乳业仍受“诚信”困扰。消费者大多盲目选择奶粉品牌，消费者对国产奶粉的态度，一直表现为信心不足。

目前，国内婴幼儿奶粉品牌多，配方多。然而，企业能否用心做好一罐奶粉，用这一罐保准质量、安全放心的奶粉来净化市场，势在必行。

反观国外婴幼儿奶粉，配方数目明显少于国内。曾与一位国外奶业专家探讨时得知，相比于国内婴幼儿奶粉中添加的多种类营养素，美国一周岁以上婴幼儿配方奶粉里仅添加了叶酸。

2015年，国产奶粉价格下滑是大势所趋。更多的进口乳制品进入中国市场，对国产奶粉造成很大的冲击。在这种形势下，生产商和渠道层面如何权衡质量和利益的关系，是值得思考的。现在，婴童渠道也在发生转变，由过去的渠道为王变成服务为王，这种服务为王体现在质量第一位原则，把消费者对产品的信任和信心放在第一位。

另外，2015年陕西省政府的两会报告中指出，羊奶纯度是的地方标准制定原则的第一要素。相信，随着羊奶纯度检测标准的制定，羊奶行业规范化会大大提高。

总之，中国乳业还会有十年的辉煌发展，如果未来“二胎”政策完全放开，那么新一轮生育高峰期的到来，会给中国乳业带来新一轮的发展黄金期。

黑龙江红星集团董事长 郑俊怀

中小奶粉企业的机会

今天来探讨这次的主题，是革命还是认命？回顾22年的乳业奋斗历程，感慨万千。落户牡丹江，选择红星乳业，下决心做好奶粉，做符合欧盟标准的奶粉，品质是核心。

当前形势下，乳业不能认命，要去革命，革命就是做好品质，品质就是信任。一方面，有政府加大了扶持力度，就有了重新建立奶粉的信誉的平台；另一方面，终端市场抽检力度加大，还会淘汰不合格的产品和企业。如果国内的企业产品合格，质量优秀，消费者没有理由不选择国产奶粉。

红星经得起市场任意抽检，经得起媒体追踪报道，经得起消费者的咨询，经得起同行的挑战，如果我们真正做到了，我想我们国家奶粉的局面会做更多的改变，这一点我想我们在座的大家也会坚定不移。

圣元国际集团CEO张亮

我对中国奶粉市场的看法

当前，中国奶粉市场进入了革命时期，甚至是暴力的革命。品牌、渠道的竞争，造就了产品的低价。君乐宝、新希望就是低价的代表。现在，网上基本上完成了价格的回归，而且，O2O将会把线上线下整合到一起。 所以，最近半年，各个品牌，纷纷打折促销，而且，外资大品牌也加入此阵营，从过去高大上、做品牌、讲故事的产品理念，到现在入乡随俗，开始促销。

另外，这场革命之后，奶粉品牌的数量会大幅减少，而且，企业的生产、管理和销售模式将会转变。因此，企业要做好革命的准备，要求企业要有深厚的底蕴、不屈的韧性、优秀的管理和技术水平等。奶粉市场价格走低是大势所趋，圣元在法国投资建立10万吨规模工厂，已经做好了革命的准备。

龙丹乳业总经理高扶良

互联网+乳业是不是等于乳业的未来？

如今，中国婴幼儿奶粉行业品牌众多，风格各异，是群雄逐鹿的时代。有伊利、贝因美、圣元等国产品牌，同时还有雅培、惠氏等进口品牌，也有君乐宝、新希望、旗帜乳业等后起之秀。

现在，婴幼儿奶粉市场正在发生转变，尤其是价格和销售渠道两方面。一方面，中国奶粉价格持续走低是大势所趋，例如君乐宝、新希望的低价格产品相继推出。另一方面，互联网的介入，电商销售量迅速增长，传统渠道销售量下降。另外，国内品牌销量远低于国外品牌。

中国奶粉行业已经进入4.0时代，用户、极致、平台、C2B，这是一个无所不联的世代。传统产业遇到新格局互联网，用户的黏性更值得关注。建立互联网化思维，运用互联网思维，重构企业才能真正赢得未来。

总之，中国乳业是一个特别的行业，虽然，发展的道路曲折坎坷，但是中国乳业展现了不气馁、不妥协的精神，勇往直前，展现勃勃生机。

资深乳业分析师 宋亮

国际背景下的中国奶粉市场

今天，欧洲生产配额完全放开，意味着大量的欧洲婴幼儿奶粉要涌入中国市场，随着人民币国际化的趋势，更多的自贸区会建立。

有两点建议：一是婴幼儿配方奶粉渠道需要升级。要进入服务化时代，渠道的专业化服务，是品牌发展的核心关键。二是国际化。欧洲生产成本低，那么就像圣元法国建场一样，去欧洲建立奶源，就相当于占有了低成本的资源。三是未来企业要和渠道建立很好的合作。产品服从于服务，服务化平台渠道，带动婴幼儿产业相关行业的发展，如设施、咨询等，使消费者变懒，把经销商体系转变为服务化体系，跨领域合作，多元资源的利用，推动服务化进程，只有这样奶粉品牌才能占领市场。

总之，服务是未来发展的趋势。

（转自：乳业资讯）