进入1月份以来，河北、内蒙古多地曝出奶农“倒奶杀牛”现象，牛奶过剩危机也波及到临沂。在跨过阳历新年的20天时间内，由于找不到销路，有养殖小区的奶农大批量卖掉奶牛，更有甚者含泪倒奶。
1月8日上午，记者来到临沂高新区南白埠村亿牛达奶业发展有限公司，在周围几个村内，这家拥有800多头奶牛的养殖合作社因规模之大而小有名气。然而，公司负责人李树人却为牛奶销路问题一筹莫展。
1月8日，李树人指着身后空空如也的养殖棚说，20天前这还有800余头奶牛。
“我们用进口的苜蓿草料喂奶牛，挤出这么好的牛奶怎么就没人要了呢？”李树人早在2002年时便踏入奶牛养殖行列，2008年时建立自己的奶牛场，由于经营较好，不少散户奶农加入到他的养殖合作社，统一管理，规模优势明显。然而，磕磕绊绊十多年来，奶牛场第一次遭遇致命难题。
牛奶遭遇销售困境，牛奶价格也直线下滑。李树人说，2013年时牛奶收购价格一度冲高超过6元/公斤，2014年底却直线下滑到3.6元/公斤，而且还找不到销路。
与此同时，进口奶粉价格从2013年“奶荒”时每吨6万余元，直跌至眼下1.8万余元每吨，这期间的饲料与人工成本却在直线上升。“目前，我的一头高产期奶牛日饲养成本近50元，按照日产20公斤鲜奶、每公斤鲜奶3.6元计算，每头牛日收入约20元。但别以为我在赚钱，要知道一头奶牛每年只有280天左右能产奶，省下时间全在倒贴钱。如此，加上停奶的奶牛与小牛饲养成本，如今的价格下我每月都在赔钱。”李树人说，如今乳企突然停止收奶，等于斩断了自己勉强维持现有规模的最后盼头。
牛奶遭遇销售困境，而加工成奶粉的成本较高、销路同样不看好，奶农只好逐步削减奶牛数量，然而此时卖牛却只能按“肉价”出手了，2013年购买时每头平均1.8万元，缩水至现在勉强1.1万元，每头净折7000多元。在去年12月牛奶滞销时，李树人及时劝退了多家散户，自己也在跨年的20天时间内低价卖掉了170多头奶牛，养殖规模从最初的800多头骤降至100多头，剩余奶牛仅供鲜奶吧自产自销。
由于销路受阻，牛奶甚至被压低到每公斤9毛钱。在卖掉奶牛前，所产牛奶放置在保鲜罐中暂时存储，李树人四处打探销路却无果。在去年12月20日，李树人将2吨因放置时间过长而变质的牛奶倒入排水沟；时隔不到一周，再次将2吨变质牛奶倒掉，“倒的都是心血呀，根本不忍心看。”看着牛奶白白浪费掉，李树人的眼泪不自觉地滴落。
探因
乳企毁约引发“倒奶事件”“粗暴”维权后奶牛抱团自寻出路
2015年元旦刚过不久，我市亿牛达奶业负责人李树人便与十余位同行一起，拉着整车的牛奶来到曾经合作的乳企门前倾倒一空，以示对厂家抬高收奶门槛，进而单方面终止合同的愤慨与抗议。如此“简单粗暴”维权固然可以让乳企暂时让步，但面对低价洋奶粉大举来袭，国内奶农真正出路又在何方？
1、困境：“找个借口乳企就毁约！”
8日，记者见到李树人时，他对乳企擅自单方面毁约仍愤愤不平，“奶农倒奶卖牛，最直接的原因就是乳企的霸道及单方面毁约。面对进口奶粉的低价，乳企是‘找到新欢忘了旧爱’。”于是，便引发奶农联合“起义”，1月4日到乳企门口前倒奶抗议。
“我们从来都喝自家产的牛奶，因为我们知道自己的牛奶质量肯定过关。”李树人说，自2008年三聚氰胺事件爆发后，政府部门加强了对液态奶源头的监管，不定时抽检、不合格重罚等方式使得奶农根本无法造假；而乳企也有自己的检测标准，每一罐鲜奶都要抽检，不合格即退回。为了保证自家所产牛奶合格、高营养，李树人不仅购置了全套进口取奶设备，还使用全株粉碎玉米，甚至购买国外苜蓿草料。
即便如此，乳企动辄却以乳品“质量不达标”为由停止收奶，而奶农的检验却不算数。2014年夏天，李树人5吨牛奶被退回，并受到停收15天的惩罚，“那时，我的牛奶0.9元一斤就卖，很多还是无奈被倒掉，看着就心疼。”
悉心维护的乳企供奶关系，从2014年11月起急转直下，定点收奶企业多次召集李树人等奶农开会，传达的信息在他们看来就是“抬高收奶门槛，迫使奶农解除合约”。“就拿要求给奶牛建卧床为例，最初通知2015年6月建成即可，随后时限改为3月。紧接着又提早至2014年12月底。并迫使奶农签订承诺书，列出苛刻项目，完不成便视为自动解除收购合约。”李树人说，在2014年12月乳企一次检查中，入口大门仅有一小会因进出运送物料没有关闭，便遭到奶企刁难，成为对方停止收奶的一大理由。去年12月14日晚，合作乳企突然发来取消合约信息，李树人和众多奶农苦求无果，而此时距当初签订的合约到期日还剩1年多时间，自己还有数十万奶款押在乳企手中，迟迟不予给付。无奈之下，李树人只得遣散挂靠奶农，将积压的牛奶倒掉，忍痛卖牛还账。
2、探路：发展巴氏奶连锁销售
面对霸道乳企超强的公关及法律团队，李树人等奶农决定首先采取“简单粗暴”的方式抗议。1月4日，李树人联合潍坊、淄博及本地10余家奶源地负责人来到乳企门口，拉上横幅、倾倒牛奶维权，“倒奶事件”就此爆发，但最终赢得的收益却十分有限。
“行情不好，奶农就像羔羊一样，任人宰割，因为每户在养殖上都背负了沉重的负担，轻易不敢得罪乳企。”李树人无奈说道，然而牛奶不同于其他产品，其低温保质期仅有不到3天时间，3天销不出去，只能倒掉。与其他散户奶农苦挨硬抗相比，李树人还算幸运，这主要源于他2011年创立的巴乐氏奶吧，现已发展到40余家直营及加盟店，每天能销掉2吨的生乳；而其他多数奶农只有卖奶这一条救命稻草。
李树人介绍，进口奶源必须加工成奶粉才能远渡重洋，在经过还原方变回液态奶，期间鲜奶的营养及活性物质损失很大。大量采用进口奶粉的乳业公司无法提供巴氏奶等鲜奶，如此一来自己从事巴乐氏奶吧便打了擦边球，自产自销成为逆境中生存的一大出路。
而在“倒奶事件”爆发后，李树人也有了另外一个想法，即成立山东奶农维权联盟，力推权威第三方检测，避免乳企刁难。在他看来，山东作为全国第四大奶源供应地，像他一样的奶农在其他城市肯定也有分布，遇到奶企的刁难或者成员单位遭遇困境时，联盟单位可以站出来提高话语权。同时，联盟也是一个学习平台，谁有先进的管理办法都可以学习，抱团取暖。
