第10周，生乳价格承压回落

第10周（3月2日-3月8日），生乳价格承压回落，为3.03元/公斤，同比降低0.66%，环比降低0.66%。在我省监测的26个县中，剔除3个无效数据，有10个县的价格大于或等于全省平均价格，有13个县的生乳价格低于全省平均价格。其中最高价格在蓬莱区，为4.20元/公斤；最低价格出现在招远市，为2.60元/公斤，最高价与最低价差值为1.60元/公斤，差价与上周相比有所加大，低于全省平均价的县市数量仍然过半，奶牛养殖基本面下行压力仍在。蓬莱区为代表的牧场采取自产自销的一体化经营模式，生乳价格保持较高价位，牧场效益较好。从消费层面看，奶农办加工可作为当前乳品消费市场的有益补充。

奶价小幅走低，奶牛养殖效益承压回落。本周奶粮比价为1.28:1，同比降低4.19%，环比降低0.66%。目前奶牛养殖成本维持在3.20-3.40元/公斤，行业整体处于亏损状态。

奶价走低主要是供大于求压力所致。目前进入奶牛产犊旺季，产奶逐步进入高峰期，而同时消费处于季节性淡季，造成奶价承压回落。后市看，受阶段性供大于求影响，近期奶价仍然承压。但由于生乳收购均价持续处于成本线以下，行业亏损推动产能去化继续演绎，或预示着行业可能正迎来周期底部的关键转折点。长期看，我国乳制品需求仍存结构性机遇，深加工国产替代或为乳企新增长点。乳制品需求仅为世界平均水平的三分之一，与膳食指南建议量存在较大差距。随着消费者健康观念不断增强，消费结构呈现多元化趋势，低温乳品及奶酪等干酪制品具备可观成长空间，城乡和区域消费不平衡依然显著，但差距正在缩小，农村市场成为重要增长点，预计将进一步拉动原料奶需求。

来源：山东省畜牧兽医局