生乳价格回升后再次企稳

第6周（2月2日-2月8日），生乳价格自上周小幅回升后，本周再次企稳，为3.06元/公斤，同比降低0.33%，环比持平。在我省监测的26个县中，剔除3个无效数据，有9个县的价格大于或等于全省平均价格，有14个县的生乳价格低于全省平均价格。其中最高价格在蓬莱区，为4.50元/公斤；最低价格出现在招远市，为2.66元/公斤，最高价与最低价差值为1.84元/公斤，差价与上周持平，低于全省平均价的县市数量仍然过半，奶牛养殖基本面下行压力仍在。蓬莱区为代表的牧场采取自产自销的一体化经营模式，生乳价格保持较高价位，牧场效益较好。从消费层面看，奶农办加工可作为当前乳品消费市场的有益补充。

奶价企稳，奶牛养殖效益保持不变。本周奶粮比价为1.30:1，同比降低9.96%，环比持平。目前奶牛养殖成本维持在3.20-3.40元/公斤，行业依然亏损。原奶价格企稳，显示供求关系处于整体盘整态势。一方面，消费进入冬季旺季，尤其是春节消费拉动，乳制品消费需求走高。另一方面，供给持续增长。据省畜牧总站监测数据显示，2026年1月份，我省奶站生牛奶产量同比增长6.44%，环比增长4.68%。目前生乳收购均价仍处于成本线以下，行业亏损推动产能去化继续演绎；同时，消费如果得到有效提振，或预示着行业可能正迎来周期底部的关键转折点——行业困难时期或许即将过去，市场正朝着供需再平衡的方向稳步迈进。

同时，进出口端利好持续。据中国海关统计，2025年我国共计进口各类乳制品265.74万吨，同比增加1.6%，进口额127.8亿美元，同比增长13.8%,进口乳制品折合生鲜乳为1668万吨，同比增加5.1%（干制品按1:8，液态乳品按1:1折算，下同）。其中，进口干乳制品200.34万吨，同比增加5.8%；进口液态奶65.4万吨，同比减少9.5%。2025年我国乳制品出口量呈现快速增长态势，主要产品为大包粉、婴幼儿配方粉和炼乳。据海关统计，2025年我国共计出口各类乳制品137789.13吨，同比增加77.6%，折合生鲜乳77.2万吨，同比增长121.4%。特别值得注意的是，国内生鲜乳过剩导致价格走低，这让乳品企业生产原料奶粉的成本降低，价格更具优势。因此，大包粉的出口快速增长，2025年出口量达到69042吨，同比大增205.1%。

后市看，随着近两年去产能效果逐渐显现，目前国内原奶已足量收购，没有过剩奶源，叠加春节消费旺季带动，原奶需求量预计将大于供给量。但是随着春节临近，备货窗口期缩短，加之大中院校陆续开始放假，奶类消费或再临压力。尤其是春节后，奶业市场进入生产旺季和消费淡季的错位期，产业发展阶段性压力增加，后市奶价或承压稳中震荡。

来源：山东省畜牧兽医局