8月29日，安徽省 “奶牛养殖降本增效实操技术培训会”在合肥成功召开。全省奶业专家、牧场管理者、技术骨干齐聚一堂，共同聆听来自伊利奶牛科学研究院多位实战养殖技术专家的精彩分享，聚焦饲草料本地化、核心牛群建设、精益运营管理、奶牛热应激管控等关键议题，为正处于降本增效、转型升级关键阶段的安徽奶业注入了全新动能。
安徽省农业农村厅畜牧处副处长管殿彪致辞
“协会把伊利奶牛科学研究院专家请到家门口，就是希望每个牧场能把‘真经’取回去、用起来。只要我们肯在技术和管理上下功夫，安徽奶业的未来一定更有竞争力。”参会学员在安徽省农业农村厅畜牧处副处长管殿彪的呼吁中，激情饱满的投入到了学习中。
多元化本地优质饲草料，把好降本第一关
“好草是奶业的根基，更是降本的第一关。”伊利奶牛科学研究院营养中心负责人李俊良博士指出。我国奶牛养殖中长期依赖进口苜蓿、燕麦草等优质粗饲料，成本占比高、供应不稳定。为破解这一困局，伊利在全国推动“优质青贮+本地化粗饲料”应用模式，提出“高青贮日粮”“干湿混储”“母子一体化”等多项低成本技术方案。尤其引人关注的是“啤酒糟发酵料”的应用——通过将高水分、易霉变的湿啤酒糟与玉米粉、菌剂混合发酵，可显著延长保存时间、提升饲用价值。在他展示的案例中，使用该技术的牧场单公斤奶饲喂成本下降0.116元，单产同步提升近1公斤。
伊利奶牛科学研究院营养中心负责人李俊良博士分享主题报告
伊利借助“遥感卫星+农业大数据”平台，实现对青贮种植全过程的精准监控和智慧管理，亩产突破4.54吨，部分示范区甚至高达6吨，增产幅度达25%。与此同时，通过开发40多种本地化粗饲料资源，推广复播种植、盐碱地改良等模式，大幅降低牧场外购饲料依赖，真正实现“种养结合、降本增效”。
“牧场引入本地化优质饲草料技术和精益管理后，单产持续提升，同比提高2.45公斤，饲喂成本同比下降0.13元/公斤。”安徽省蚌埠市亿牛牧场负责人介绍，有了先进技术和管理的加持，显著提升了牧场养殖效率与运营能力，成功构建起“管理赋能-成本优化-效益倍增”的可持续发展模式。
“牛芯片”突围，自主育种决定未来竞争力
“如果种源依赖进口，我们永远只能跟在别人后面。”伊利奶牛科学研究院育种中心负责人王波臻坚定表示。当前国内90%以上种牛遗传物质仍依赖进口，成为制约奶业自主发展的最大瓶颈。
伊利奶牛科学研究院育种中心负责人王波臻分享主题报告
为此，伊利早在2019年便启动“良种牛品质升级工程”，通过优质性控冻精、基因组检测、胚胎移植等技术，帮助牧场培育健康、高产、高繁、长寿的“六优核心牛群”。安徽滁州南谯牧场主张玮分享道：“在伊利的帮助下，我们通过系谱管理、性控冻精和基因组选配，建立起的核心牛群单产提升近6公斤，21天怀孕率提高8.2%，效益非常明显。”
“核心牛群的遗传潜力，是牧场可持续发展的核心，也是牧场持续降本增效的保障。”王波臻强调。数据显示，牧场中产奶量最优牛群与最差牛群中的奶牛，单头年经济效益差距超万元。伊利通过科学育种，让每头牛都成为“高产发动机”，为牧场未来3—5年的效益奠定坚实基础。
精益管理新理念，从财务全新视角精准助力降本增效
“降本，首先要知本。”伊利奶牛科学研究院从财务角度剖析牧场经营，在奶牛饲喂、挤奶、健康管理和人力、能耗、设备管理等方面藏有“降本富矿”。比如通过优化TMR车辆路线，年省油费超10万元；调整喷淋模式，节水率超50%；甚至将新产牛TMR用于后备牛，也能显著降低饲喂成本。不少伊利合作牧场引进这套精益管理模式后，今年单公斤奶成本再次下降0.2–0.3元，千头牧场年省数十万元已成常态。
“热应激不仅仅是天热牛不爱吃料那么简单，它是一场发生在奶牛体内的‘系统性危机’。”伊利奶牛科学研究院技术服务中心资深工程师丁鹏帅在报告中表示。热应激会导致奶牛采食量下降、繁殖率骤降、免疫力减弱，甚至影响后代的生产性能。
伊利奶牛科学研究院技术服务中心资深工程师丁鹏帅分享主题报告
通过引入国际先进的“精准喷淋+高效风干”管理体系，伊利帮助合作牧场在待挤区、回牛通道、牛舍等关键区域布设智能化降温设施，实现“打湿-吹干”循环降温，显著缓解热应激影响提升生产效率并同步降低能耗成本。伊利在安徽省服务的一座牧场通过优化喷淋时长和风扇启停逻辑，单月节省电费及污水处理成本超过4万元，夏季单产同比反而提升近5公斤。
安徽省奶业协会秘书长王志耕主持开幕式
安徽省奶业协会会长吴明楼在致辞中强调，面对资源、环境、市场的多重压力，技术创新与管理优化已成为牧场生存和发展的根本出路。“今天，我们邀请到伊利奶牛科学研究院实战专家和技术能手。他们围绕降低成本、提升单产、改善品质、增加效益等具体目标，带来最前沿、最实用、最接地气的技术方案和操作指南。”他呼吁，“本次培训不仅是一次学习，更是一次对标、一次赋能，希望大家能真正把‘实操技术’带回去、用起来。”
安徽省奶业协会会长吴明楼致辞
伊利奶牛科学研究院作为行业重要的技术推动力量，目前已组建超千人的服务团队，年均为合作牧场提供超过10万次现场技术服务。从遗传改良、营养调控到数字农业、精益管理，伊利正系统性地帮助中国牧场提升核心竞争力，迎接奶业高质量、可持续的新未来。
一场培训，是一次碰撞，更是一次启航。在降本增效这条没有终点的赛道上，科技赋能、务实行动，正在让传统奶业焕发新生。
来源：伊利集团
