第32周，生乳价格低位盘整

第32周（8月4日-8月10日），生乳价格低位盘整，犹待行情回暖。本周我省生乳均价为3.00元/公斤，同比降低5.66%，环比持平。

奶价低位盘整，奶牛养殖亏损额度与上周持平。本周奶粮比价为1.20:1，同比降低9.09%，环比持平。目前奶牛养殖成本维持在3.20-3.40元/公斤，行业亏损依然严重，奶牛养殖业是畜牧业中唯一的一个大面积亏损的行业，进一步倒逼产能调减。

奶价低位盘整，主要是供需相互调整所致。生产端，热应激导致牛奶产量有所减少，奶牛存栏数量有所减少。据监测7月份我省奶站所有养殖场户奶牛存栏量同比减少5.09%，环比减少0.41%；其中成母牛存栏同比减少2.41%，环比减少0.74%。牛奶产量环比减少，据监测我省奶站7月份生乳产量同比增加3.20%，环比减少4.59%。消费端，当前乳制品消费持续疲软，奶制品消费仍未得到有效启动，奶业供强需弱的格局没有得到根本扭转。2025年原奶供大于求局面依然严峻，1-7月份我省监测奶站生奶产量同比增加4.33%，行业去产能压力持续。

但奶业长期向好发展的趋势没有改变，产业积极因素正在积累。后市，随着上游产能加速去化，以及叠加季节性因素，原奶价格有望在今年下半年触底，结束奶价持续下行趋势。进入三季度，随着气温进一步升高，热应激将使牛奶产量下降，叠加中秋、国庆消费旺季备货，新灭菌乳国家标准的实施，生鲜乳需求将有所增加，届时奶价或将低位回升。预计今年三季度奶业形势有望触底，下半年尤其是第四季度春节备货期间，随着近两年去产能效果逐渐显现，奶价有望小幅回升，但根本性好转仍需要根据2025年上半年奶牛减栏数量，以及全国居民消费恢复情况来判断。

来源：山东省畜牧兽医局