生乳价格连续5周磨底，后市蓄势有望提振

第14周（3月31日-4月6日），生乳价格磨底，继续保持低位企稳，连续5周不变。本周我省生乳均价为3.05元/公斤，同比降低13.84%，环比持平，仍处于2016年以来的新低，比周期内最高价回落30.84%。在我省监测的26个县中，剔除3个无效数据，有9个县的价格大于或等于全省平均价格，有14个县的生乳价格低于全省平均价格。其中最高价格在蓬莱市，为4.60元/公斤；最低价格出现在宁阳县，为2.51元/公斤，最高价与最低价差值为2.09元/公斤，差价与上周持平，低于全省平均价的县市数量仍然过半，奶牛养殖基本面下行压力持续。蓬莱市为代表的牧场采取自产自销的一体化经营模式，生乳价格保持较高价位，牧场效益较好。

奶价低位企稳，奶牛养殖亏损额度保持不变。本周奶粮比价为1.31:1，同比降低11.49%，环比持平。供给高位叠加消费淡季影响，今年一季度行业奶价持续低位。与此同时，奶牛养殖成本虽呈下滑趋势，但无法完全覆盖市场供需失衡带来的不良影响，奶牛养殖企业经营承压。当前行业供给端原奶结构性过剩态势延续，压力仍在，养殖场纷纷淘汰低产牛、降低后备牛比例，但奶牛单产水平持续提升，带动生乳产量一季度同环比升高。据监测，一季度我省奶站产奶量同比增加5.58%，环比升高3.00%，其中3月份同比增加2.2%。

近期，乳品受到市场高度关注，主要受益于供需格局改善预期以及三胎补贴政策的刺激。尤其是，近日国家卫生健康委、市场监管总局联合发布《食品安全国家标准 灭菌乳》1号修改单，明确了不再使用复原乳生产灭菌乳的要求，将于2025年9月16日起正式实施。从供需角度看，上游牧场产能逐步去化，原奶供需关系有望改善，奶价企稳。据监测，我省奶站产奶量连续2个月下降，3月份环比减少3.29%。

积极应对当前奶业发展的积极因素，牧场端需要持续调整养殖规模、优化养殖结构，乳企需要加大研发力度、开发符合市场需求的产品。相关行业主管部门要立足实际，认真落实奶业各项纾困政策，提高政策精准度，注重综合施策，统筹抓好促进奶业经济发展政策措施的落实。