第37周，生乳价格稳中走高

第37周（9月11日-9月17日），我省生乳价格自上周企稳后，本周小幅走高。第37周我省生乳均价为3.78元/公斤，同比降低6.67%，环比升高0.27%。在我省监测的26个县中，剔除3个无效数据，有9个县的价格大于或等于全省平均价格，有14个县的生乳价格低于全省平均价格。其中最高价格在蓬莱市，为5.00元/公斤；最低价格出现在宁阳县为3.00元/公斤，最高价与最低价差值为2.00元/公斤，差价与上周持平。蓬莱市牧场采取自产自销的奶吧模式，生乳价格保持高位；宁阳受奶源销售影响，价格低位向下。

奶价小幅反弹，奶牛养殖亏损额度略有收窄。本周奶粮比价为1.24:1，同比下降12.68%，环比升高0.81%。生乳收购价格低位震荡，奶牛养殖持续亏损，养殖端现金流压力更为明显。尤其是，现在已经开始青贮玉米收储，养殖场需要充足的现金流。如果没有足额的现金，奶牛场将无法储备足够的青贮饲料，从而无法维持来年正常的奶业生产，势必造成产业被动调整。

生乳价格小幅回暖，主要是消费缓慢恢复，叠加产能缓慢去化所致。消费端，受双节备货带动，需求逐步向好；同时受生产端去产能影响，产奶量有所降低，据监测8月份我省原奶产量环比降低2.25%，持续2个月产量下降。目前，供需结构虽有较多积极信号，但乳制品消费仍以去库存为主，导致奶价持续低位震荡运行，弱势上行。

后市来看，预计随着经济逐步复苏和学生奶需求逐步恢复，乳制品消费需求增加，乳品加工企业加工销售量将有所增长，同时许多养殖场户为了应对当前困境，加大低产牛的淘汰力度，牛奶产量受到影响，生乳收购价格有望阶段性回升，但受供大于求影响，回升空间不大。

来源：山东省畜牧网