奶牛：牛奶价格震荡回落，效益陷入亏损

（一）成本核算：

1.初产牛：一头怀孕成母牛目前售价18000-22000元（有价无市），其中初生犊牛售价500元/头（含公母，初生犊牛体重低于35公斤做血清），按23个月（13月龄配种，怀孕10个月）、月均全成本1200-1500元/头测算，全程成本27600-34500元/头，奶牛育成环节仍处于亏损态势。

2.经产牛：产奶牛每日饲养成本（每公斤生乳）：按奶牛日均单产30公斤来计算，奶牛公斤奶平均成本为3.79元，其中全价料成本3.16元、生物资产折旧0.63元。

综合全群结构（一季度末我省产奶牛占全群比重为42%），我省奶牛生产全成本在4-4.20元/公斤，均值为4.10元/公斤。

（二）一季度产业形势与养殖收益

一是在价格上呈现弱势震荡走低态势。奶价由年初4.09元/公斤逐步回落至3月下旬，达年内最低点3.95元/公斤，随后小幅震荡。一季度，奶价维持在4.02元/公斤左右，同比降低6.73%，比年初回落3.42%。

二是供大于求是目前奶价承压的主要因素。生产端，当前我省牧场原奶生产趋于增产态势，据省畜牧总站监测，1-3月份，我省生乳产量环比分别增加0.60%、0.59%、0.12%；同比分别增加5.88%、6.06%、4.68%。消费端，消费回暖趋势不及生奶产量增长，加工企业销售量虽有所恢复，但牛奶价格承压小幅回落。3月底奶料比为1.38，同比下降5.48%，奶牛养殖效益持续位于亏损区间，牧业企业要通过提高单产、优化饲料结构来对冲部分成本压力。

三是成本呈现高位支撑，但是饲料粮价格趋势性回落。2023年第一季度我省玉米平均价格为2.90元/公斤，环比降低0.68%；豆粕平均价格为4.60元/公斤，环比降低13.70%；麸皮平均价格为2.52元/公斤，环比升高2.02%。养殖端成本压力有所缓和。

四是进口减少。据中国海关统计，我国2023年1-3月份累计进口乳制品77万吨，其中奶粉33万吨，同比分别降低23.4%、36.6%；进口额分别降低7.5%、13.3%。

综上，经产牛具体收益为，一季度生鲜乳平均交售价为4.01元/公斤，按单产9吨的奶牛，每头年效益9000×（4.01-4.10）=-810元/头，一季度均头亏损810元，单产低于8.5吨的处于盈亏平衡线上。

（三）后市预判

面对当前困境，不应过度悲观，需要认识到，这种情况是阶段性的，我国乳制品未来消费需求温和增长的基本面没有改变。在大健康产业快速发展背景下，优质蛋白食品消费需求旺盛，奶酪等市场正在高速增长。长远看，生乳制品消费潜力犹存，市场对于2023年消费回暖预期较高。预计到2023年二季度，随着经济逐步复苏和学生奶需求逐步恢复，乳制品消费需求增加，乳品加工企业加工销售量将有所增长，生乳收购价格有望触底回升，但受供大于求影响，回升空间不大。