第13周，生乳价格承压回落，再创新低

第13周（3月27日-4月2日），生乳价格承压回落，再创近两年历史新低。第13周我省生乳均价为3.87元/公斤，同比降低8.29%，环比降低2.03%。在我省监测的26个县中，剔除3个无效数据，有13个县的价格大于或等于全省平均价格，有10个县的生乳价格低于全省平均价格。其中最高价格在蓬莱市，为4.80元/公斤；最低价格出现在郯城县为2.00元/公斤，最高价与最低价差值为2.80元/公斤，差价与上周相比扩大。据郯城反映，因行情不好，奶企压价，养殖场和奶企的合同到期续合同很难，现奶价为奶贩子收奶的价格。

本周奶粮比价为1.36:1，同比下降7.48%，环比降低1.45%。当前生乳收购价格低位震荡，同时受高成本影响，奶牛养殖平均效益低于盈亏线，奶牛养殖持续陷入亏损，生产压力持续加大。生乳供过于求，导致了奶价持续下跌。当前我省牧场原奶生产趋于增产态势，据省畜牧总站监测，我省2023年2月份原奶生产同比增加6.06%，环比增加0.59%。从全球来看，欧盟27国、美国、新西兰等地区的奶价在2022年均见顶回落，预计2023年国际奶价呈共振走低的趋势。

未来一段时间，奶源供过于求的情况还将持续。随着我国奶业单产的提升、前两年奶牛存栏量的增加，2023年商品原奶产能最高可能达到每天8.7万吨，如果将生乳需求增速按5%计算，每天仍有4000吨的过剩产量。预期2023年4-6月乳企喷粉量将维持高位，2023年乳企库存大包奶粉滚动库存可能会维持在20万吨左右。

面对当前困境，不应过度悲观，需要认识到，这种情况是阶段性的，我国乳制品未来消费需求温和增长的基本面没有改变。2012-2022年，我国牛奶供给总当量从4000万吨增长到5830万吨左右，年复合增长率为3.9%，这一增长趋势仍将持续。此外，我国乳制品消费结构也正在优化。在大健康产业快速发展背景下，优质蛋白食品消费需求旺盛，奶酪等市场正在高速增长。长远看，生乳制品消费潜力犹存，市场对于2023年消费回暖预期较高。预计到2023年4月中下旬，随着经济逐步复苏和学生奶需求逐步恢复，乳制品消费需求增加，乳品加工企业加工销售量将有所增长，生乳收购价格有望触底回升，但受供大于求影响，回升空间不大。

（山东省畜牧总站）