第5周，生乳价格企稳

第5周（1月30日-2月5日），生乳价格企稳。第5周我省生乳均价为4.04元/公斤，同比降低7.13%，环比持平。在我省监测的26个县中，剔除3个无效数据，有9个县的价格大于或等于全省平均价格，有14个县的生乳价格低于全省平均价格。其中最高价格在桓台县，为4.60元/公斤；最低价格出现在青州市为3.70元/公斤，最高价与最低价差值为0.90元/公斤，差价与上周相比缩小。

本周奶粮比价为1.38:1，同比下降11.54%，环比持平。当前生鲜乳收购价格低位震荡，奶牛养殖平均效益低于盈亏线，奶牛养殖陷入亏损，生产压力持续加大。除个别大型养殖场零利润经营外，大部分养殖户均亏损经营。供大于求是目前奶价承压的主要因素，当前我省牧场原奶生产趋于增产态势，据省畜牧总站监测，我省2023年1月份原奶生产同比增加5.88%，环比增加0.60%。同时，消费回暖趋势弱于产量增长态势，牛奶价格承压回落。

后市来看，生乳制品消费潜力犹存，市场对于2023年消费回暖预期较高。同时乳制品自身的健康属性将带动其需求复苏，后疫情时代背景下消费者健康需求提升将持续加大液奶需求，实际上这一趋势已经从2020年开始发生，这将对奶价形成支撑，叠加养殖成本上涨，生乳价格仍具向上动力。预计到2023年2月中旬，随着新冠疫情缓解和学校开学，乳制品消费需求呈季节性增加，乳品加工企业加工销售量将有所恢复，预计生乳收购价格逐步企稳回升。

来源:山东省畜牧总站