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乳品知识

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夏日到,美味酸奶做起来~~
信息来源:山东省奶业协会 发布时间:2015年 06月 08日 阅读次数:2292 次



也许你会用酸奶机自制酸奶,但是酸奶和其他食材0的搭配,你都会么?来吧,开发一下你的酸奶IQ!


  懒人最爱的果酱拌酸奶(难度系数:★)

  HOW TO DO

  1、 取少许果酱(自制的最好,但是如果是懒人,想必果酱也就是瓶装货),搭配250ml酸奶,搅拌均匀就可以吃了!

  2、 同时可以改换或加蜂蜜、糖霜、白糖、抹茶粉、巧克力豆……随你想象。建议用稠厚的酸奶,体验“吃”的感觉。

  楼主最爱的芒果酸奶(难度系数:★)

  HOW TO DO

  1、 取250ml酸奶,装在碗里。

  2、 然后选成熟的腰芒,直接用手把皮撕开,用勺子取芒果果肉于另一个碗中。

  3、 如果喜欢爽滑口感的可以用Blender将芒果打成泥,然后与酸奶混合,或者直接将果肉与酸奶混合,香气四溢。

  酸奶盆栽(难度系数:★)

  HOW TO DO

  1、 将酸奶装在杯子里,一定要选择希腊酸奶或老酸奶(即口味厚重的固体酸奶)。

  2、 奥利奥饼干去馅,装在保鲜袋中,用擀面杖压成泥土状(健妹家中没有擀面杖,就用的SKII神仙水瓶子……)。

  3、 将饼干碎洒在酸奶上,再装点上薄荷叶即可。

  健身党最爱的隔夜燕麦酸奶(难度系数:★★)

  HOW TO DO

  1、 在被子底部铺上厚厚一层燕麦,再铺一层无糖的老酸奶,然后铺一层洗干净的蓝莓。

  2、 重复步骤1到杯顶,最后一层上可以放上蓝莓的桑葚。

  3、 做完之后将杯子密封好,放冰箱一晚上,第二天就可以吃了。(注意不要选择容易需要切开或容易出水分的水果,以免变质闹肚子)

  红酒酸奶(难度系数:★★)

  HOW TO DO

  1、 取一小盒老酸奶倒入玻璃杯中。

  2、 然后用勺子往杯子里放上适量红酒,也可以先倒红酒再倒酸奶,这样呈现的效果有些许不同。

  3、 最后撒上喜欢的坚果或蜜饯碎,口感更丰富。(健妹试过原味的腰果碎,非常可口。)

健康酸奶红薯泥(难度系数:★★★)

  HOW TO DO

  1、 红薯上锅蒸熟,去皮压成泥,如果觉得较干可以适当加些牛奶或淡奶油。(同理可换成山药或紫薯,但是紫薯的口感更干一些,不加淡奶油不好吃)

  2、 将红薯泥压出一个好看的球状。

  3、 浇上250ml酸奶,表面洒些坚果碎即可。

  自制炒酸奶(难度系数:★★)

  HOW TO DO

  1、 将你喜欢的饼干掰成小块(健妹最爱的是LOTUS焦糖饼干),然后将喜欢的水果切成小块(此处水果建议少量多品种口味更丰富),再加入少许坚果,倒入250ml酸奶搅匀。(有小伙伴的实践经验是不要加巧克力,冻完之后并不十分可口)

  2、 将搅好的酸奶倒入扁平状的密封盒里,放入冰箱冷冻层,急冻30分钟左右。

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