【乳业资讯网讯】2015年是中国乳业继续全面转型升级的重要一年，也是充满压力和挑战的一年。近年来，国内乳企加快了海外布局奶源的步伐。海内外乳企之间的兼并重组、技术交流合作开展的如火如荼；乳业电商、微信营销等新兴模式受到了公众前所未有的关注。但随着乳制品进口数量的大量增加和价格的不断下降，中国奶牛养殖业遭受了重大打击，生鲜乳收购价格一路下行，近年来乳制品消费量没有明显增加，未能有效的对产业发展起到作用。随着中澳自由贸易协定的签署，以及2015年4月1日起欧盟原料奶生产配额制的取消，中国乳业的发展将面临前所未有的压力。为了探寻一条能够促进中国乳业全面转型升级、可持续健康发展的道路，在国家质量监督检验检疫总局、黑龙江省人民政府的大力支持下，由中国检验检疫学会、黑龙江出入境检验检疫局、黑龙江省政府外事办公室、黑龙江省商务厅、黑龙江省食品药品监督管理局、黑龙江省质量技术监督局主办，长城国际展览有限责任公司、国家乳业工程技术研究中心、《中国乳业》杂志社共同承办的“2015中国国际奶业展览会暨乳业合作大会”于2015年4月22日，在美丽的冰城黑龙江哈尔滨隆重开幕。
黑龙江省长陆昊在大会上致辞
开幕式场面火爆，嘉宾云集、高朋满座。黑龙江省省长陆昊、副省长吕维峰，美国农业部代理首席经济师罗伯特·约翰森，法国农林工业食品部副长帕特里克·德霍蒙，白俄罗斯农业与粮食部第一副部长马里尼奇，新西兰初级产业部副部长罗杰·史密斯；国家质量监督检验检疫总局副局长张沁荣，中国检验检疫协会会长魏传忠先生，中国农业科学院党组书记陈萌山，国家科技部王喆司长，中国长城工业集团公司副总裁张新强先生；以及全球乳业10强中的瑞士雀巢大中华区技术负责人陆明，法国达蒙集团大中华区总裁秦鹏，新西兰恒天然集团国际牧业董事总经理范安杰先生，荷兰皇家菲仕兰坎皮纳公司全球乳业总裁尚浩哲，美国奶农公司副总裁沃尔德沃尔格，丹麦阿拉食品原料贸易中国公司总经理史特，中国伊利集团执行总裁张剑秋等出席开幕式。蒙牛、光明、完达山、飞鹤、三元、龙丹、银桥、摇篮、黑乳集团等国内前20强乳品企业的管理人员，以及国内外不同规模奶牛场负责人、教学与科研机构的学者齐聚冰城，共谋中国乳业发展大计, 参会人数达到1000余人，可谓“嘉宾云集、高朋满座”。开幕式由黑龙江省副省长孙尧主持。
国家质量监督检验检疫总局副局长张沁荣
张沁荣副局长在致辞中表示，质检总局是国务院主管质量监督和检验检疫的部门，进出口食品安全监管，是质监部门的一项重要的职责。随着经济全球化、贸易自由化不断发展，中国进出口食品农产品贸易增长迅猛，乳品等食品供应链条和环节也更加复杂多样，安全形势也日益复杂严峻。我们坚持用最严谨的标准，最严格的监管，最严厉的处罚，最严肃的问责，加强进口乳品等食品的严格准入和检验检疫，实施全过程监管，确保了中国进出口食品安全总体形势趋稳向好，也保障了全世界消费者舌尖上的安全。保障安全是进出口食品监管的第一要务，要守住不发生系统性、区域性、行业性质量安全风险的底线，就需要大力推进改革创新，发挥市场决定性作用和政府监管的有效作用，发挥好社会共治的积极作用，扩大国际合作，共同确保健康安全。
美国农业部代理首席经济师罗伯特·约翰森
罗伯特·约翰森、帕特里克·德霍蒙、马里尼奇、罗杰·史密斯等分别介绍了美国、法国、白俄罗斯、新西兰乳业发展现状，并表示愿意继续加强与黑龙江省之间的合作与交流。罗伯特·约翰森指出，现在全球乳业的消费都在持续增长，而且生产也在增长，大部分国家，都需要进口来满足各种各样产品的需求。在过去的5年，液体牛奶的消费增加了8%，每年约为2%。奶酪增加6%，黄油增加了17%，脱脂奶粉是26%，全脂奶粉是27%，自从2010年来，全脂和脱脂奶粉的出口也增加了1/3，黄油和奶酪增加了1/5。在美国，我们对生产力的投资以及市场的扩张，将会帮助我们进一步为消费者提供更好的一些产品，同时也会增加生产商的产量和收益。未来10年中，我们认为每头牛的单产可提高20%。
法国农林工业食品部副长帕特里克·德霍蒙
帕特里克·德霍蒙强调，奶的供应始终是政治决策者们所关注的，因此，它应该满足三个方面的目标，卫生与营养目标、环境与社会目标、经济目标。他认为，中国应该回应两个需求，第一是保持和增加国内的生产，同时增加进口；第二是应对气侯变化和牧草资源减少的挑战。
白俄罗斯农业与粮食部第一副部长马里尼奇
马里尼奇表示，近10年，白俄罗斯乳品市场发展的主要趋势是扩大生产，提高出口的销售量，重视乳制品，特别是乳清的无废料生产，开展技术更新和科技现代化升级。2014年5月，白俄罗斯销往中国的奶制品的资格被取消，现在很多白俄罗斯奶制品的加工企业，正在积极重新获取向中国供应奶制品权力的资格证书。
新西兰初级产业部副部长罗杰·史密斯
罗杰·史密斯说，新西兰在乳业出口方面有非常悠久的历史，已经有170年的时间。尽管其产量仅占全球的2%，但是出口量却占到全球贸易的30%。奶制品的出口，对于新西兰的经济来说尤为重要，不能忽视。现在，奶制品的出口占新西兰所有产品出口量的30%，在过去的10年中，中国已经成为了我们最重要的乳品市场。中国不仅推动了新西兰乳品的出口，以及所有初级商品的出口，同时也在近年来对于新西兰经济的发展起到了很大的推动作用。未来，新西兰和中国的奶业贸易呈现出一个非常良好的态势，我们未来还会继续加强和加深我们双边的合作关系，同时，继续延续我们在过去所建立的非常良好的合作关系。
国外嘉宾席
陆昊省长在主旨演讲中提出，中国在发展到今天这个新的阶段，即经济进入新常态之后，在食品工业和乳制品产业方面，会出现新的发展特征。食品工业有一次很好的总需求增长的机会，关键是方式。中国乳业的发展，现在也有很好的机会，而且对中国乳制品市场总需求增长的趋势判断是一致的。关键产品的品质。
黑龙江在发展畜牧业方面，是有良好的天然保障的。一是，具有天然保障；二是，在去在若干年当中，在农业的产业化和现代农业的发展方面，取得了非常好的成就；三是具备丰富的土地资源；四是黑龙江有着很好的人力资源的支持；五是，黑龙江在产业界的关心和支持下，已经具有了一定的乳制产品发展的基础。黑龙江省在发展奶业方面，现在的初步考虑是，要建立面积合理的规模化的奶牛养殖场。省政府已经决定建设180个这样规模的养殖牧场，单体1200头，通过最好的技术来明显提高奶牛的产奶量和质量。
陆昊还表示，黑龙江不但具备条件，而且对中国的乳制品产业发展充满激情，这不仅因为乳制品产业可以带动我们的区域经济发展，更重要的是，乳制品产业的全面发展，是为了我们中国人，13亿人的健康需要。我想在这样的有意义的，目标的激励下，又有这么多国际组织和跨国公司的朋友们给予的经验分享，和有利的经济技术和贸易的合作，我们应该在中国乳制品产业的发展领域里，做出更大的贡献。
黑龙江省副省长孙尧主持大会
座无虚席的会场
本次大会内容全面、丰富，涵盖从奶牛养殖、乳品加工到市场消费的奶业全产业链信息。开设了全球乳业发展峰会、乳业金融专场、全球牛人峰会、乳品质量安全与技术、婴幼儿配方奶粉市场展望、巴氏奶营养与市场展望、互联网+牧场、奶牛繁育饲养与管理、奶牛疾病防治与安全用药、奶牛场粪污处理与环境控制、中美、中法、中以、中加乳业合作和交流会议等近20个国内国际专场。国内外专家们围绕“中国乳业的国际化”、“奶牛养殖与加工技术创新”、“质量提升”、“政策扶持”、“市场监管”、“消费市场培育与开拓”、“互联网+”等热点和焦点问题同中外与会者进行深入的探讨。大会内容形式多样，包括专题报告、互动论坛、冷餐会等。
与其同期举办的“第十三届中国国际奶业展览会”，在国际上已经具有极高的知名度和影响力，是国内奶业行业规模最大、最具影响力的贸易平台之一，展品覆盖奶牛养殖、牧场设施、加工和包装设备、配料、各种奶制品等整个奶业产业链。汇聚了国内外奶业行业各领域的龙头企业。此次展览包括室外室内两个区域，面积 25000多平方米，有24多个国家和地区的302多家企业参展，买家和代表达到3万人次，展会为继续积极推进国际奶业技术交流与合作，搭建了良好的平台，提供了优质的服务。
本次大会吸引海内外逾100多名记者注册参会。在新闻发布工作上采用了“全面开放、多重直播、全程报道”的方式。为了提高大会的服务质量和水平，大会还采用了官网、微信等方式，汇集人员报到、返程、住宿、餐饮、交通等信息，对大会报告内容进行实时播报，实现信息共享，方便大家“指端”查阅互动。
“2015中国国际乳业合作大会暨第十三届中国国际奶业展览会”是行业内难得的一次盛会，规模之大、规格之高、内容之丰富在行业内尚属首次。此次大会为中国乳业的发展带来了新的技术，注入了新的活力，成为了中国乳业一张靓丽的名片！
