天津市奶业协会自2013年10月换届以来，按照章程规定的职能，积极协助政府进行行业管理，充分发挥政府和行业之间的桥梁、纽带作用，积极为会员服务，得到了会员的充分肯定，为促进天津奶业的持续、健康发展作出了贡献。为了总结一年以来的成绩和经验，安排、部署2015年工作，2015年4月1日，天津市奶业协会在鑫茂天财大酒店召开了2014年度年会。

天津市奶业协会会长、天津市畜牧兽医局局长王志华，秘书长、天津市奶业发展服务中心主任孟庆江，协会副会长以及会员单位负责人等170余人参加了会议。国家奶牛产业技术体系经济研究室主任、中国社会科学院研究员刘玉满、《中国乳业》杂志社社长/主编冯艳秋、荷斯坦杂志主编豆明等应邀出席了会议。会议由孟庆江秘书长主持。

天津市奶业协会秘书长孟庆江主持会议并做2014年度工作报告

孟庆江秘书长代表天津市奶业协会做了2014年度工作报告。他指出，2014年天津市奶牛存栏15.71万头，比2013年增长3.97%；全年牛奶产量68.9万吨，比2013年增长0.97%；成母平均单产 7310千克，比2013年增长0.16%。2014年天津市奶业协会围绕五个方面积极开展工作，并取得了显著成效。一是积极开展技术培训，组织考察学习。2014年协会针对优质全株玉米青贮、规模奶牛场管理要点等举办大型培训班4期，参训人数达600余人次，同时组织会员参加“第五届中国奶业大会”、“2014中国乳业技术创新与可持续发展大会”等各类研讨会、培训班。另外，制作了《天津市奶牛标准化养殖技术示范教程；联合录制了巴氏奶营养知识宣传片；积极开展技术服务，组织专业委员会专家团队，深入牛场为奶农解决实际问题，针对“卖奶难”问题，深入生产一线，协调乳品企业收购生鲜乳，最大限度减少奶农损失。二是加强横向交流，广泛开展合作，加强与相关协会、科研院所、杂志社等的联系，组建了由国内外知名专家组成的专家库。三是办好《天津奶业》，全年共出版4期。四是完善协会自身建设，提升协会品牌效应。五是积极组织参与国家“学生饮用奶计划”的推广管理工作。

2015年度，天津市奶业行业协会将在以下几个方面开展工作：一是加快推进奶业转型升级，做好奶牛养殖小区生产经营调研，为小区牧场化改造提供技术支持；二是推进奶牛生产性能测定，普及DHI数据的应用；三是开展奶牛养殖技术培训与科技服务工作；四是做好奶业宣传工作，将与各种媒体、有关部门和行业协会合作，开展科普宣传、展览展示和世界牛奶日活动，加大正面宣传和引导，重塑奶业人信心和形象；五是进一步扩大横向学术交流与合作；六是积极开展生鲜乳理化指标第三方检测体系和建立生鲜乳议价机制的研讨；七是推动天津市“鲜奶吧”这一新兴业态的发展。

国家奶牛产业技术体系经济研究室主任、中国社会科学院研究员刘玉满作报告

刘玉满研究员做了关于当前我国奶业形势和近期发展趋势预测的报告。在报告中，他指出，我国奶业面临的困境主要是生产者利润空间变小，生产者卖奶困难，卖奶难涉及面由小到大，乳品企业销售困难。造成这些困境的主要原因是对食品安全的担忧、对价格奇高的困惑、对虚假宣传的烦恼造成的消费市场疲软，奶业进口的挤压，零售市场的变化，高投入高产出的生存模式。

刘玉满认为，2015年，我国奶业生产将继续保持低迷，其中规模化牧场缓慢增长，形势未完会好转，部分养殖小区继续退出，部分小规模农户继续退出；乳品消费将继续保持低迷；乳制品进口将会前低后高；生鲜乳价格将在高于国际价位上波动。

对于近两三年，我国奶业的发展，刘玉满认为有以下几个特点。一是，生产仍会徘徊不前，主要是因为消费者信心不足，市场疲软；小规模农户退出，生存困难，消费者信心不足，市场疲软；小规模农户退出，生存困难。二是，奶业未来发展面临严峻挑战，主要是生产成本越来越高；人力资本严重不足，合格的牧场场长不足，特别是能够管理万头牧场的场长；市场竞争日趋激烈，而中国市场对外开放的政策和趋势不会改变；环境压力越来越大。三是乳制品进口会持续增长。刘玉满认为，我国奶业与国外奶业的发展仍然存在差距，这种差距不在于技术、物资装备，不在于规模化、标准化、集约化，而在于可持续发展的理念上，包括技术上、经济上和环境上的可持续性。中国乳业实现可持续发展的基本途径有三条：打造以家庭牧场为基础的种养一体化生产模式；打造以合作社为基础的产加销一体化模式；打造三级组织构成的组织化模式。而中国奶业抵御外来竞争的有力武器是：乳肉兼用品种、其它奶类动物、低成本和低温液态奶。刘玉满最终认为，不转变发展理念、发展模式、组织模式，不放弃长期依赖政府补贴就不能赢得未来。

天津市奶业协会会长王志华做总结

王志华会长在总结中要求，如何抱团取暖，实现天津奶业的发展，天津市奶业协会不会袖手旁观，一定要尽力做好以下几项工作：要继续坚持做好倒奶、杀牛每周监测上报工作，同时协调乳品企业与奶农之间生鲜乳交售工作，维护会员利益。反映会员诉求，组织会员参观、考察、交流、学习；积极为会员生存发展探索新的出路，如尝试发展鲜奶吧。继续推行奶牛养殖种养结合模式，鼓励苜蓿种植和青贮技术并给予补贴。从2012年开始，天津已连续4年承担了振兴奶业苜蓿发展行动计划，种植面积达到58000亩，每亩一次性给予600元补助，主要分布在北辰、武清、大港、宁河等地，由七八家奶牛场种植。计划2017年发展到10万亩，最终目标是保证一头泌乳牛1亩自产苜蓿。2015年仍有9000亩苜蓿种植任务，以3000亩为一个单元，有需求的奶牛场可进行申请。另外，为了提高生产水平和牛奶质量，市财政拨款1200万元，解决苜蓿种植第二茬和第三茬抢收问题。其中200万元鼓励10个奶牛场试验性开展苜蓿青贮制作，每个补贴20万元；1000万元用于补贴苜蓿种植场户购买大型专用苜蓿收贮机械。充分发挥6个专业委员会的作用，组成小分队，深入生产一线，为会员服好务。

《中国乳业》杂志社社长兼主编冯艳秋出席会议

（转自：乳业资讯网）