宁夏奶产业协会秘书长云华指出，当前养殖端承受巨大压力，而加工端在奶价低位时期加工能力却在提升。他认为，深加工发展源于“替代性”战略考量，并强调产业健康发展的关键在于“优质不一定要高价”，需通过产业链均衡提升整体竞争力。

君乐宝集团副总裁李东明从投资视角分析了市场的规模、增长空间及可持续性。他提出，一个健康的产业必须能在合理成本下具备国际竞争力。同时，他呼吁业界理性投资，“一定要站在健康产业链的情况下看是否值得投资”，避免因短期奶价波动进行盲目决策。

新欢乐和食总经理宋福刚从供应链视角提出乳品创新应聚焦“产品创新、风味融合、大众健康”三个维度。他指出，“再制奶酪在中餐的应用”是国产奶酪实现差异化突破的巨大机会，并邀请业内共同探讨出口东南亚市场的可能性。

富杨食品总经理/恩波露常务副总段剑平阐述了新国标对产品分级、市场规范的积极作用，认为这有助于行业走向多元化、透明化。他强调，产业长远发展的根基在于上游，“如果没有产业基础，谈加工和产品创新便是无源之水”。

上海酪源生物科技有限公司创始人苏世彦指出，中国奶酪消费起点高，市场教育挑战大，简单模仿日韩路径行不通。他提出中国奶酪发展的核心路径在于“3C”：原料国产化（China）、菌种等核心技术突破（Core Technology），最终实现“奶酪中餐化”（Chinese Cuisine），让奶酪融入日常饮食。

主持人胡启毅总结道，此次圆桌讨论揭示了奶酪行业是一个充满希望的产业，其未来发展关键在于在细分领域进行精准创新，并构建健康可持续的产业生态。

本次论坛在热烈的交流与思想碰撞中圆满落幕。与会嘉宾们带来的真知灼见为行业高质量发展注入了新的动能。大家坚信，通过全产业链的协同创新与共同努力，中国奶酪黄油产业必将迎来更加广阔的发展前景。