八月的宁夏平罗，秋意初显，收获的气息渐染田间。8月27日，由伊利奶牛科学研究院主办的“新技术引领行业发展·伊课堂赋能降本增效——伊课堂牧业精英国际训练营（宁夏专场）”在平罗县政务中心隆重举行。来自全区各地的牧场经营者、技术负责人、行业专家与主管单位代表近200人齐聚一堂，共话奶业振兴与高质量发展新路径。
伊课堂牧业精英国际训练营培训现场
这是一场不同于寻常的培训会——它不仅是知识的传递，更是一场面向未来的产业动员。正如平罗县委副书记黄勤如在致辞中所强调的：“当前奶产业正步入快速转型升级的新阶段，对高质量发展提出了更高要求。伊利此次培训为我们提供了一个共谋发展、学习交流的宝贵平台。”
平罗县委副书记黄勤如致辞
本次“伊课堂”宁夏专场训练营聚焦优质本地化饲草料收储、牧场精益管理降本增效、牛奶品质提升等关键领域，以新技术赋能宁夏奶业降本增效，为奶业持续提升高质量发展水平注入新动能。
优然牧业阜新牧场场长胡强从“芽孢”这一微生物难题切入，细致解析其在原奶中的来源与管控策略。“芽孢是细菌的休眠体，难以杀灭，极易导致乳制品腐败”，胡强指出，“通过优化垫料管理、规范挤奶操作、加强设备清洗，可以有效控制芽孢污染。”他的分享源自一线实践，数据详实、措施具体，引得台下听众频频记录。
胡强场长赋能培训
中国农业科学院赵连生教授则带来《饲草料混贮技术及青贮评价》的专题报告。他从“粮改饲”国家行动切入，系统介绍全株玉米青贮、苜蓿混贮、田菁燕麦复合青贮等新技术，并通过大量实验数据展示如何通过混贮技术降低饲料成本、提高资源利用效率。“混贮不是简单混合，而是科学配比与精准发酵的结合”，赵教授强调，“这是未来粗饲料发展的核心方向。”
赵连生教授赋能培训
伊利奶牛科学研究院营养中心负责人李俊良博士从财务视角剖析牧场成本结构，提出“高青贮日粮”“干湿混储”“母子一体化”等多项低成本技术方案。尤其引人关注的是“啤酒糟发酵料”的应用——通过将高水分、易霉变的湿啤酒糟与玉米粉、菌剂混合发酵，可显著延长保存时间、提升饲用价值。在他展示的案例中，使用该技术的牧场单公斤奶饲喂成本下降0.116元，单产同步提升近1公斤。
李俊良博士赋能培训
三场培训，虽角度不同，却共同指向一个核心命题——技术与管理创新是奶业应对成本压力、实现盈利突破的根本路径。正如宁夏奶产业协会会长罗晓喻所言：“伊利持续为上游牧场赋能，2024年以来已帮助宁夏合作牧场日单产提高3.56公斤，公斤奶饲喂成本下降0.32元。”
宁夏奶产业协会会长罗晓喻致辞
宁夏回族自治区农业农村厅畜牧兽医局科长张娜致辞希望参训牧业精英学以致用，将所学知识运用到实际生产中，为宁夏奶产业可持续、高质量发展贡献力量。
在伊利对宁夏合作牧场的持续赋能和引领带动下，涌现出了一批优秀的牧场，他们通过精益管理理念的深度践行，技术的持续革新，成为了奶产业发展、奶源品质提升、生产效率优化方面的成功典范和地域性标杆。宁夏广德源牧场因全面推行5S现场管理获得“质量先锋-现场管理奖”；宁夏汇众鑫、牛德草、慧旺、兴牛4家牧场原奶质量指标持续领先，获得“双零双百奖”；恒源林牧场则以系统化的质量管理能力荣获“品质管理成熟奖”。在“精益管理奖”与“创新突破奖”颁奖环节，宁夏鑫新顺达、利垦牧业、弈安、太宇鑫丰等10家牧场因深度融合精益理念受表彰；宁夏太宇鑫丰牧场的“啤酒糟玉米粉混合发酵技术”与宁夏润通牧场的“燕麦+青贮复种模式”则展现了宁夏牧业的创新活力。最引人注目的是“卓越效益奖”——宁夏润奇牧场以单公斤奶成本低至1.56元的极致控制力成为“成本之王”，而春田牧场则以年度平均单产43公斤、同比提升4.6公斤的佳绩荣膺“单产冠军”。
颁奖现场
这些牧场不仅是数据的领先者，更是宁夏奶业高效、低成本、可持续、高质量发展模式的践行者。也是伊利“伊课堂”人才培养、技术赋能体系的深度落地成果。自2017年以来，“伊课堂”已邀请超过200位国际国内专家，开展635场培训，覆盖56.1万人次，为行业培育超3300名技术人员和710名“牛二代”接班人，成为中国奶业人才赋能和新技术推广转化的重要平台。
培训结束后，许多牧场主仍围住讲师继续提问，久久不愿离去。一位来自吴忠的牧场主表示：“今天学到的不仅是技术，更是一种思路。让我们看到哪怕是在行业低谷期，依然可以通过精细管理、技术引入走出一条盈利之路。”
参训学员会后与赵连生教授交流
正如伊利西北奶源大区副总经理都吉祥在总结中所说：“我们不仅要打造标杆牧场，更要推动整个产业链的协同进步。只有让每一个牧场都掌握先进的技术与方法，宁夏奶业的高质量发展水平才能不断提升。”
伊利西北奶源大区副总经理都吉祥总结
这场训练营，没有浮华的辞藻，没有空洞的口号，有的只是扎实的数据、实用的技术、可复制的经验。它像一粒种子，埋进宁夏这片肥沃的土地中——待到明年秋收，又将有一批牧场凭借今天所学，走在“降本增效”的前列，成为宁夏奶业高质量发展的中坚力量。
塞上江南，奶业正新。
来源：伊利集团
