7月下旬，奶业迎来了高质量发展新契机。农业农村部办公厅发布《关于加快奶业纾困提升奶业高质量发展水平的通知》，从金融支持、节本增效、种源攻关到消费提振，形成覆盖全链条的政策支持；为奶业从纾困转型到高质量发展构建阶梯式跃升的基础。尤其是近期奶牛育种基因芯片成功研发、AI智慧养殖系统运行发布，为奶业提升高质量发展水平起到了积极的推动作用。
科技赋能提升奶业高质量发展水平
国家乳业技术创新中心研发成功的奶牛育种基因芯片，能在牛犊阶段就预判其未来的生产潜力，将传统6年“押宝式”的种公牛选育周期压缩至2年，遗传进展快速提升40%。有了这组育种基因芯片，还能对奶牛高产、抗病、长生产期方面的表现进行检测和评估，准确率高达85%以上。而且这个芯片相对于全基因组测序，效率提升4倍以上，成本降到1/5。“芯片只是起点”，国家乳业技术创新中心-奶牛繁育研究中心执行主任李喜和介绍道。配合同步突破的冻精技术使性控准确率达94%，应用覆盖全国牧场的大数据平台，使中国首次构建起“芯片检测-智能选配-精准繁育”的完整育种闭环。
▲奶牛繁育研究实验室
另一个关键领域就是奶牛的日常养殖和牧场运营管理。“我们自主开发的‘伊起牛·智慧牧业生态系统’实现了AI技术的突破和跨越。”伊利奶牛科学研究院畜牧主任工程师刘琪介绍，数智化的加持让奶牛养殖更便捷、更科学、更精准，AI技术开发应用也是牧场节本提质增效的最有效路径。用户输入每一项问题，系统都将给予精准解答和解决方案，而在答案的背后，是伊利以数十年积累的超过1000万头奶牛数据和500亿条生产记录数据资产为基础，通过部署“YILI-AI”私有化大语言模型AI智能体，并依托智能视觉系统、大语言模型、智能算法与自主决策三大核心技术路径，构建的覆盖奶牛养殖技术与管理运营全领域的智慧养殖体系，可谓“奶牛养殖业DeepSeek”。
▲牧场使用伊起牛智慧牧业生态系统
据统计，在AI技术的应用下，今年上半年伊利合作牧场奶牛日单产提升1.66公斤、综合管理成本降低0.31元/公斤奶。而同步落地的原奶智能物流平台通过“双中台”赋能，优化运输里程9.3%，年降本超千万元，全程保障原奶新鲜度。全面AI技术的部署实现了从经验驱动向数据驱动转型、从被动响应向主动预警升级、从人工分析向智能决策跨越的转型实践，不仅为行业提供可复制的智能化范本，更以“增效”“节本”双目标重构我国奶业核心竞争力。
科技赋能“牛芯片”“云大脑”双引擎促进产业升级
“一年开好头、三年打基础、五年见成效、十年实现重大突破。”国家种业振兴行动战略部署，指明了育种作为产业根基的重要意义。面对我国90%以上的优质种牛遗传物质依赖进口的难题，伊利早在2019年就率先启动“良种牛品质升级工程”，联合产业链伙伴开启攻坚战。新研发的育种基因“牛芯片”，已然成为我国牛群改良的又一柄利器。并且伊利通过奶牛科学研究院近千人的技术服务团队深入合作牧场，免费提供嵌入式贴身服务，将前沿科研成果转化为实实在在的生产力，为先进育种技术的落地应用提供丰沃的土壤。
技术变革正在转化为真金白银的效益提升。在呼伦贝尔天兴牧场，伊利奶牛科学研究院技术服务团队通过驻场技术服务，落实“良种牛品质升级工程”关键技术举措，推动牧场繁育率提升至36%。2025年通过胚胎移植成功产犊103头，单公斤奶饲喂成本稳定降至1.63元以下。“每头优质犊牛都是牧场未来3-5年的利润源泉。”伊利奶牛科学研究院育种中心负责人王波臻道破关键，“牧场最优与最差牛群，单头年效益差可超万元！”据了解，自伊利率先启动“良种牛品质升级工程”以来，以基因组检测、胚胎移植、数字化应用等尖端技术，通过“评估——分群——选配——扩繁”的全链条解决方案，服务全国合作牧场培育兼具健康、高产、高繁、抗病、长寿、低碳特质的“六优”良种奶牛300多万头，加速了国产奶牛核心种群建设。
▲高品质核心牛群
在宁夏春田牧场，当技术员输入“如何更好地预防奶牛热应激减产”，部署私有化大语言模型“YILI-AI”的智能体系统瞬间生成优化方案——这背后是超1000万头奶牛数据、500亿条生产记录的强力支撑。智能视觉系统实时捕捉奶牛行为异常，算法中枢动态分析牛群数据……春田牧场上半年单公斤奶饲喂成本降低0.17元，单产提升到43公斤。在河南伟恒牧场，伊利技术服务团队服务牧场将21天繁殖怀孕率跃升至38.61%，单产突破40公斤，饲喂成本控制在1.75元，成为河南省牛群改良、降本增效典范。十多年间，伊利通过技术服务帮助全国合作牧场奶牛平均单产达到11.3吨，帮助黑龙江省合作牧场平均单公斤奶饲喂成本降至1.62元，在河北省降至1.68元，引领全国牧场迈入“1.6元饲喂成本时代”。
全链协同共铸奶产业质变提升
日前，在2025世界人工智能大会上，伊利联合新华网、特赞、亚马逊、阿里云、腾讯、联想、SSG、复旦大学8个组织机构共同发起“全球智链生态圈”，旨在推动AI技术在生产、供应链、消费体验等环节的深度融合，推广先进的AI应用模式与经验，引领行业升级。这种协同已升维至产业生态层面，并渗透到产业链最前端。
在呼和浩特伊利现代智慧健康谷的中控大厅，工作人员紧盯屏幕上的实时数据，合作牧场的养殖动态尽收眼底。这套“伊起牛·智慧牧业生态系统”是伊利推动乳业数智化转型的缩影。从青贮收储到奶牛监测，从精准饲喂到成本分析，数字化工具让牧场管理轻松很多。
▲伊起牛智慧牧业生态系统
时任国际乳品联合会（IDF）主席皮克里斯蒂亚诺·布拉扎莱说，“伊利带来了全产业链布局成果，领先的育种技术、科幻的智能制造、高品质的零碳产品等伊利创新成果，让我对中国乳业的科技创新有了新的认识。伊利现代智慧健康谷是深化全球合作的代表项目，其通过产业驱动全链发展、数字赋能智慧城市、绿色引领产城融合，凝聚了全球乳业优质资源，是全球乳业可持续发展的‘中国样本’。”
当基因芯片在实验室闪烁微光，当AI智能体在牧场养殖一线精准运算、高效决策，中国奶业正经历从规模扩张向质量效益提升的跨越。伊利打造的“牛芯片”育种体系与“云大脑”智慧生态，助力奶业持续提升高质量发展水平。从牛奶蛋白质、脂肪含量超越欧盟标准，到菌落总数控制实现划时代进步，再到奶牛单产“并跑”全球奶业发达国家——这场源头铸“芯”的产业升级，正将14亿国人的“奶瓶子”牢牢端稳在自己手中。
来源：伊利集团
